随着人们生活水平的提高,牛奶的社会需求日益增长,发展奶牛作为朝阳产业,为广大农民托起了致富的希望。养好奶牛要注意掌握以下几方面技术要点。
一、品种与个体的选择
不同品种,不同年龄,不同胎次的奶牛,其产奶量也不同,一般以5~6胎产奶量最高,随着年龄增长,产奶量逐渐下降。因此,要选择高产品种或其后代,体型外貌要求皮薄骨细,血管在皮下显而易见,全身肌肉紧实而发育中等,脂肪贮积不多,胸腹宽深,后躯和乳房部发达,头躯清秀,体形略显楔形。
二、幼牛的培育
幼牛是指出生到6月龄阶段的小牛,犊牛的哺乳期一般控制在3~3.5个月,新生犊牛要尽早吃上初乳,每天喂4~5次,日喂量为4kg左右,犊牛自1周龄以后改喂常乳,并开始训练吃精料,2周龄时训练吃饲草。常乳每天喂3次,日喂量为8~30日龄6~7kg/头,31~60日龄7~8kg/头,61日龄至断奶时日喂量由5kg逐渐降至2.5kg。喂牛的奶温应在37~38℃之间,喂给犊牛的草料品质要好,每次喂完常乳后补喂代乳料,干草任其自由采食。代乳料配比为玉米面50%、豆饼27%,鼓子10%,鱼粉10%、维生素和矿物质添加剂3%。训练开食的饲料提倡干喂,供犊牛舔食,以后逐渐改为湿拌料,断奶后至6月龄的牛喂给代乳料和优质干草。喂料量为其体重的1%。犊牛生长到7~10日龄时,用电烙法去角,对有副乳头的犊牛在3~6周龄时剪除,并进行消炎。
三、育成牛的养育
6月龄至产犊前阶段的牛为育成牛,此阶段是个体定型阶段,身体生长迅速,育成牛能够较多地利用粗饲料,饲养上要以粗料为主,少量补饲精料。7~12月龄,粗料日给量为体重的2.2%~2.5%,精料补饲量为1.5~2.5kg,12月龄至妊娠5个月的育成牛视母牛膘情日给精料1~1.5kg,怀孕5个月后的育成牛每天补喂精料量2~3kg,但牛膘情不宜过肥。对育成牛的管理要公母分群,18月龄时母牛配种,妊娠牛进行调教,使其温顺,妊娠7个月后进行乳房按摩,每天1次,每次5min,分娩前10~15d停止按摩。
四、奶牛的繁殖
奶牛的繁殖年限一般为12~15岁,犊牛生长到8~10月龄时性成熟,性成熟后的未孕母牛每隔18~23d出现一次发情,发情周期平均为21d,育成牛生长到18月龄时配种最适宜,经产母牛产后2~3个月配种效益最佳,母牛配种要用高产优良品种精液进行人工授精。母牛的妊娠期为278~283d,平均为280d。
五、围产期母牛的护理
围产期是指母牛分娩前后各15d以内的时期。分娩前两周,给予优质干草,适量增加精料给量,但最多不得超过体重的1%,青贮料在分娩前1周左右停喂,要降低钙的喂量,以防高钙诱发产后瘫痪,绝对不可喂给冰冻、腐败和酸性大的饲料和饮带冰渣的水,禁喂甜菜渣和酒糟类饲料。产前2~3d,日粮中加入麦鼓等轻泻性饲料,防止便秘。产后2d内,可喂麦鼓汤和优质干草,第3~4天喂12kg易消化的混合精料,随着乳房水肿、食欲及消化的好转,逐渐增加精料,每天增加喂量0.5kg,要控制青贮、块根类饲料喂量,一般奶牛产后15d左右,乳房水肿完全消失,食欲正常。母牛分娩时做好接生护理,产后的头4~5d内不可将奶全部挤净,对乳房水肿严重的牛每天可挤奶3~4次,每次挤奶前用50~60℃的湿毛巾热敷,按摩乳房15~20min,促进消肿,防止用大量精料和糟渣类饲料过早催奶。
六、泌乳母牛的饲养
奶牛的一个泌乳期为10个月,母牛产后泌乳量上升很快,一般在产后1个月达到高峰,高产牛可持续到40~50d,泌乳高峰期以后产奶量逐渐下降,产后3~6个月按月递降5%~8%,泌乳6个月以后产奶量每月递减8%~12%。在泌乳高峰期内日粮中增加精料,减少粗料给量,以料促奶。饲喂高能量的饲料,粗料以青干草、青贮、多汁类饲料为好,常规饲养法是每产3~5kg奶给1kg精料,泌乳3个月后随着产奶量的下降,调整日粮结构,增加青粗饲料比例,降低精料给量,以奶定料。到泌乳后期,视母牛膘情减精料量。在管理上要注意母牛产后2~3个月后发情配种。
七、掌握挤奶技术
每次挤奶前,要用温水将乳房擦洗干净,进行按摩,待乳房膨胀、出现排乳反射时,开始挤奶。挤奶次数应根据泌乳量的多少而定,日产奶在20kg以上的牛每天挤奶4次,日产奶15~20kg的牛挤奶3次,日产奶15kg以下的牛挤奶2次。
八、适时干奶
奶牛在泌乳近10个月时进行干奶,干奶期日粮以粗饲料为主,控制精饲料、青贮料和首稽干草喂量,不可喂块根、块茎类饲料,母牛干奶最初日喂精料0.5~1.5kg,以后每周视膘情增加精料0.5kg,到围产期前精料喂量达3kg左右。
九、精心饲喂
精料的主要成分是玉米、糠鼓类、豆类及油饼类,矿物质饲料主要包括食盐、骨粉、贝壳粉及微量元素等,粗料主要指干草、秸秆及青贮多汁饲料。精料要破碎或磨细,秸秆类饲料要切短,长度为2~3cm,块根、块茎类饲料要切碎。饲喂时间为早6:00、中午12:00、晚上6:00,饲喂方法是将精料与部分粗料搭配饲喂,待吃完后,再喂给粗料,每次要少喂勤添,30min供给充足的饮水。要保证牛矿物质饲料占日粮的2%~3%,可将矿物质饲料拌在精料中喂给,盐的日需量一般育成牛20~40g,成年牛60~100g,补盐的方法可用盐砖吊挂在饲槽处任其自由舔食。要防止牛因偷食过多的精料或过多的豆科牧草,而造成瘤胃积食,不可用豆类饲料代替全部精料以免引起瘤胃臌气,块根、块茎类饲料要切碎与其它粗料搭配喂给,防止单喂引起胃肠失调。
十、创造适宜的生活环境和搞好防疫
牛舍要求冬暖夏凉,空气新鲜,清洁干燥,附近防止有噪音。牛舍和运动场上粪便要勤清理;经常刷拭牛体,每天要保证奶牛3h以上户外运动,对犊牛和围产期牛要适当运动;对变形蹄要进行修整;夏季要注意防暑降温,消灭蚊蝇;牛舍要定期消毒,根据当地疫病流行情况,适时进行疫苗免疫接种,春、秋两季各进行一次驱虫,外引牛要进行结核、布病检疫。
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