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肉牛青年牛的架子牛快速肥育

零零社区网友  2008-12-29  互联网

架子牛指犊牛断奶后,前期以粗放饲养为主,待体重达到300千克时,采用强度育肥,短期便达到上市体重的肥育方法。这种方法肥育方式成本低,消耗饲料少,经济效益高,是一种受广大群众欢迎的肉牛肥育法。 美国架子牛根据年龄可分为犊牛(年龄不超过1岁)、1岁牛(1~2岁)、大1岁牛(1~1.5)和小2岁牛(1.5~2岁),3岁或3岁以上的牛很少用作架子牛,这告诉我们不是所有的牛都可当作育肥个体,因此,要对架子牛有所选择。 

  (1) 架子牛的品种要求 首先要选良种肉牛或肉乳兼用牛与本地牛的架子牛,充分利用杂种优势,相同的育肥条件下,杂种牛的日增重、饲料利用率、肉质量、屠宰率和经济效益均好于本地牛。 

  (2) 架子牛的去势问题 为了获得优质牛肉,习惯上将公牛去势后再育肥。但研究表明,不去势公牛的生长速度和饲料转化率高于阉牛,且胴体的瘦肉多,脂肪少,因此,现在许多国家不将公牛去势直接育肥,以生产大量的牛肉。在商品生产的指导思想下,可根据需要解决公牛是否去势,如“雪花牛肉”(肌肉中有较好的大理石花纹),就应在犊牛断奶前,5月龄左右去势,而生产小牛肉,可用“提睾去势法”,即将睾丸向阴囊的上端推挤,使睾丸从鼠蹊孔进入腹腔或紧贴腹壁,阴囊下端用弹性较好的橡胶圈扎紧,造成隐睾或提高睾温,使睾丸不能产生精子。 

  (3)架子牛年龄选择 不同年龄阶段的牛,饲料转化率大不相同,肉牛1岁时饲料转化快,增重最快,2岁时增重为1岁时的70%,3岁时只有2岁时的50%,所以1~2岁牛进行育肥较好。 

  
 


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