让农民增收，杜尔伯特县必解一道难题：奶牛，数量要增加；草原，草量不能减。

　　今年，难题破解。杜尔伯特县喜现“三多”：

　　草多--草原产草35万吨，比禁牧前多20万吨。过去的“斑秃”草原渐成“平头”，今又“长发”飘逸。364万亩草原，目前80%“郁闭”。

　　这多产的20万吨草，相当于禁牧前的1.3个大草原。能多喂8万多头奶牛。卖钱，能换回近一个亿。

　　奶牛多--存栏13万头，年产奶30万吨，比6年前分别增长5倍、10倍。

　　钱多--全县农民人均年畜牧收入2780元，占全县农村人均年收入的61%。

　　“熊掌和鱼兼得”草原禁牧和奶牛发展双赢

　　草原，要禁牧。奶牛，要发展。杜尔伯特发展经济的决策“一反常态”。

　　县畜牧局梁局长道出其中“秘密”。从2004年起，全县实施禁牧。数百年的“放牧”，一朝成为“舍饲”。

　　农民们不解、不认：自古以来，牛吃“走草”，让牛离开草原进圈，笑谈！牛吃啥？怎么活？连活都难，还谈什么发展，说什么增收？面对农民一串串问号，县领导使出一套套招数。

　　先解决奶牛“口粮”，再解决卖奶难。

　　牛的“口粮”咋解决？杜尔伯特的种植结构又“一反常态”：引草入田，引草入园。

　　引草入田：全县156万亩耕地，18万亩种青贮，2万亩长苜蓿，1.7万亩引植美国“大力士”甜高粱（一种优质饲料）。

　　引草入园：过去，家家房前屋后的小园子，种黄瓜豆角，人吃。现在，种草和苜蓿，牛吃。62户人家的半道屯，几乎家家苜蓿满园。全县四分之一的村屯，房前屋后改菜种草。

　　13万头奶牛的“口粮”不仅够吃，而且全是营养丰富的“细粮”。一改过去：“有什么喂什么”为现在的“缺什么喂什么”。

　　“口粮”问题解决了，为何奶牛饲养规模却多年“停滞不前”？

　　卖奶难，是主要障碍。

　　1998年，全县欠养牛户奶资2000多万元，农民集体上访、告状，“闹奶子”（“闹奶资”）。奶难卖，见不到回头钱，农民的心“拔凉拔凉的”，杀牛、卖牛，甚至有人发誓：下辈子不再养牛。

　　如何解决？

　　引进“吃奶”龙头企业。从2000年起，先后引进“伊利”、“妙士”等一批知名龙头企业。

　　龙头企业入驻杜尔伯特，进村收奶。先是一手钱一手奶，有多少“买”多少；后是建机械榨奶站，奶资直接入卡，农民在银行一划，就“划”出大把钞票。

　　从此，奶牛数量猛增，奶牛身价飞涨。2000年，全县奶牛2.6万头；2006年，存栏13万头。

　　过去散养牛，草原上“草没了、牛瘦了、奶少了”；如今，舍饲奶牛，草茂了，牛肥了，奶多了。

　　过去的“看牛看羊看干部，牛羊堆里找干部，没牛没羊换干部”的评价标准，变为现在的“看牛羊增量、看品质改良、看鲜奶产量、看青贮舍饲、看休牧禁牧”。

　　这，就是杜尔伯特人观念的改变。

　　淘汰“俩不顶一个的” 发展“一个顶俩的”

　　奶牛业出现可喜势头，奶牛每年以16.8%的速度增长。可杜尔伯特县委、县政府又“一反常态”：放慢牛数量的增长速度，实施“改良代次”。

　　原因，很简单。农民投入的成本一样，产出却大不相同。奶牛品种单一，产奶量有的“一个顶俩”，有的“俩不顶一个”，有的“事倍功半”，有的“事半功倍”。

　　如何让养牛户“事半功倍”，那就在发展数量的同时，要上质量。发展“一个顶俩的”，淘汰“俩不顶一个的”。

　　主管畜牧业的副县长张希发，道出缘由：改良代次，就是把吃得多、产奶少的牛，全部淘汰。该杀的杀，该卖的卖。为的是，增加农民的收入。

　　这回，农民杀牛、卖牛，不再含泪了。

　　从2000年到现在，淘汰低产奶牛、黄牛8万多头。

　　现在这13万头奶牛，80%是优良品种。

　　品种质量提高，产量增加，效益上来了。奶牛的年单产量，平均4.5吨，最高的，超过10吨。

　　目前，“伊利”收奶量达到日均400吨，年收奶量13万多吨。

　　以前养奶牛，“事倍功半”；现在养奶牛，“事半功倍”。

　　钱多养“大”的 钱少养“小”的

　　养得起奶牛的，大多都挺富裕。那些穷一些的人家怎么办？

　　办法也有：钱多的，养奶牛；钱少的，就养狐狸、貉子。

　　目前，杜尔伯特县有狐、貉70多万只，数量比原来增长了55%。

　　过去是奶牛业一柱擎天，现在是以奶牛为主，多元化发展。

　　杜尔伯特的狐、貉皮，有名气。全国每年收170多万张的狐、貉皮，有50多万张出在杜尔伯特，占了全国狐、貉皮交易量的近三分之一。

　　寒冬是收皮子的旺季，全国40多家原皮收购商“扎堆”杜尔伯特，一张貉皮能卖500多元。据说，全国最好的狐、貉皮，除了大兴安岭的就是杜尔伯特的了。

　　收购商一搭手，就知道是哪儿的。杜尔伯特的，给的价高。

　　农民养狐、貉，一年下来，也弄个几万。

　　到目前为止，今年全县约卖狐、貉皮50多万张，成交额两个多亿。

　　如今，杜尔伯特17个专业合作组织，专门负责家家户户的养殖工作，问题、难题，由协会出面解决，农民只需养牛，配种、市场对接等问题，不需再操心。

　　副县长张希发说，现在，畜牧业收入已占农业收入的“半壁江山”。而他们真正的目标是：在“十一五”末，奶牛达到20万头，产奶50万吨，实现畜牧业收入在农业收入比例中，达到“三分天下有其二”。

文章来源：中国食品产业网 日期：2008年8月23日