中国白羽鹌鹑主要特性：该品种是采用朝鲜鹌鹑的突变个体培育而成。初生体羽呈浅黄色，背部深黄色条斑，换羽后即变为纯白色。其背线及两翼有浅黄色条纹。成年雄鹌鹑体重145克，雌鹌鹑重170克。开产日龄45天，年平均产蛋量265至300枚，蛋重11.5至13.5克。