1.饲料准备一般喂配合饲料。鹌鹑代谢旺盛,但胃肠的容积小,因此饲料的营养浓度应高于其他家禽。2.引种一般引进种鹑繁殖。目前著名品种有中国白羽鹌鹑、日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑、美国法老肉用鹌鹑等。可根据养殖需要引进。蛋鹑应体型中等,头型小、俊俏,眼睛明亮,脖子细长,腹部容积大,耻骨与肛门间宽约2指,性情活泼、温顺;公鹑应羽色深,面颊鲜艳而红褐,头粗大,喙乌黑漂亮,胸脯宽大,身体矮壮,骨架结实,泄殖腔后部露出花生米大小红色性腺。要防止近亲血源鹑作种用。