零零农业信息网 首页 > 养殖技术 > 特种养殖技术 > 鹌鹑养殖技术 > 正文 返回 打印

甜鲜鹌鹑肉丁

零零社区网友  2008-12-12  互联网

    ( 1 )原料   鹌鹑肉 200 克,胡萝卜 5 0克,青椒 150 克,甜面 酱 50 克,水发木耳 25 克,蛋清 1 个,黄酒 5 克,白糖5克,精盐3 克,淀粉 10 克,味精 2 克,植物油 50 克。

    ( 2 )制法   鹌鹑肉切丁加黄酒、甜面酱 25 克,腌渍10分钟后加入蛋清、淀粉拌匀;胡萝卜、青椒,洗净切丁成小片;炒锅内加油烧热,椒、木耳和余下的甜面酱汁及味精,勾薄芡即可。;木耳洗净撕成小片;炒锅内加油烧热,滑熟肉丁盛起,余油中倒入胡萝卜、青椒、木耳和余下的甜面酱汁,翻炒至熟加人鹌鹑肉丁、精盐、白 糖及味精,勾芡即成。

http://farm.00-net.com/yz/teyang/anchun/2008-12-12/42212.html