光亮大蜗牛系温带型种类，体重大，肉质鲜嫩，原产中欧，现流行于西欧，我国近年引进。其外壳极有观赏价值和艺术情趣，可加工成高级贝雕工艺品，还大量用作高档蜗牛工艺菜，为集食用、药用、观赏于一体的世界蜗牛珍品。人工养殖光亮大蜗牛简单方便，其经济效益超过其它类蜗牛，养殖技术如下： 

　　一、生活习性 

　　光亮大蜗牛喜阴暗潮湿的环境，习惯于昼伏夜出，为杂食性动物，较耐低温，适应于5℃～32℃的温度，并以15℃～25℃为佳。要求土表湿度25%～35%，空气相对湿度85%～95%。当温度低于5℃或高于32℃均将进入休眠，休眠时停止吃食，并在缺乏水份时可存活100多天，适应于各地人工养殖。 

　　二、场地 

　　可在室内封闭式养，如：楼房、平房、地下室、防空洞等。也可直接在室外进行开放式养，如：庭院、林场、果园、荒山坡地等。要求土壤不积水，pH值为6.5～7.5，疏松肥沃。 

　　三、养殖方式 

　　室内养殖可用木箱、壁柜、砖池等，初养者多采用木箱进行立体养殖，一只长50厘米、宽35厘米、高20厘米的木箱可放养成螺 50只左右，要求底垫饲养土5厘米左右，面加箱盖防逃；室外养殖主要是搞好蜗牛的防逃，可用沙窗四周围成高35～50厘米的“n型网，再在场内培值杂草或种植一些经济作物，供蜗牛吃食和栖息，一般每平方米可放养成螺200只左右，有条件 的最好采用蔬菜大棚式进行养殖。 

　　四、饲料 

　　光亮大蜗牛的饲养很广泛，一般的杂草、树叶、蔬菜、瓜果皮叶等均可作为它的青饲料(占饲料总数的80%以上)，另再补充一些精饲料，如：米糠、麦麸、玉米粉、豆粉等。一般蜗牛每天的总食量为其体重的5%。
 
　　五、生长繁殖 

　　光亮大蜗牛雌雄同体，异体交配。因此每只种螺均可繁殖。一般5～6月龄的蜗牛即为性成熟(繁殖期5～7年)，交配后10～15 天产卵，多产在3～5厘米深的土中，经10～20天即可孵化出幼螺。刚出生的幼螺须经5～6天后投喂鲜嫩的青饲料，半月后再混喂精饲料，经5～ 6个月饲养就生长到25～45克。可作成品出售，同时又可选作种螺让其循环繁殖。在人工养殖情况下，每只种螺年产卵4～6次，每次100～250粒，孵化率达90%以上。 

　　六、日常管理 首先应给蜗牛保持一个阴暗潮湿的环境，不让阳光直射。其次是在高温或寒冷时应控制其合适的温度，饲料应在每天傍晚时投喂一次。并清理其粪便和残食，必要时可混养适量的蚯蚓，由它来充当清洁工。只要日常搞好卫生，该蜗牛就很少有病。若有病菌感染，可用十万分之一的高锰酸钾溶液浸泡1～2分钟，3～4小时后再用千分之一浓度的土霉素或氯霉素浸洗1分钟即可。