鄞州区下应街道大面积种植桑林改善生态环境，如今桑果被酿成酒和饮料，杆枝被制成了食用细菌繁殖肥料，桑叶被用来喂养兔子。然而，时下桑叶茂盛，兔儿也长得肥，养殖户崔道铉却烦恼起来：活肥的兔子很难销售。

　　下应街道农技站长应国铭来到该街道53余公顷的桑叶林基地，在基地中间的养兔大棚内。饲养员崔道铉说，如此大片的桑叶林，对养兔无疑是最佳的场所。而兔肉综合营养价值高于猪肉、牛肉和鸡肉。

　　然而，令崔道铉苦恼的是，目前宁波人还没有充分认识到兔肉的可贵，除了极少数酒楼进活兔外，大部分的餐饮行业不要活兔，有的则干脆只能当作观赏兔卖。(张斌胡明敏/文张柯/摄)