近年来，平远县采取“扶持大户、带动散户、全面铺开”的思路，成功引进优质新西兰兔对本地兔进行品种改良试验，并逐步在全县推广养殖，取得明显效益。目前该县年出栏肉兔20多万只，为农民增收220多万元。
　　石正镇石正村村民凌宏浩从1999年便开始引种养殖新西兰兔，经过几年的不断摸索，现在他已建有肉兔养殖栏舍3000多平方米，存栏种兔160多只、肉兔370只，每年出栏的2000多只肉兔全部在广州等地保价回收，一年可获利2万多元。在他的带动下，石正镇已有100多农户加入了养殖新西兰兔行列。
　　在推广养殖新西兰兔中，该县在石正镇建立示范点，成立了养兔专业协会，在养殖中重点加强对养殖户的技术培训，推广优质牧草加颗粒精料喂养技术，使肉兔百日出栏体重达2-2.5公斤，养殖户每只肉兔的纯收益可达11元。对新西兰兔成功改良试验后，该县以石正、长田、热柘和东石等镇为中心，辐射推广到全县，规划到2007年底，全县年出栏新西兰肉兔50万只，产值1500万元，纯收入550万元，其中百头以上大户将达1000户，年出栏量超过30万只，重点培育300户年出栏量超1000只的特大养殖户。同时该县积极完善肉兔产后服务体系，培育壮大流通销售队伍，以石正老二牛肉干为基地，探索兔肉加工的新工艺新方法，推进肉兔生产产业化。