单细胞蛋白质饲料主要包括一些微生物和单细胞藻类，如各种酵母、蓝藻、小球藻类等。

单细胞蛋白质饲料的营养价值较高，且繁殖特别快，是蛋白质饲料的重要来源，很有开发利用价值。

根据单细胞饲料的营养特点，在猪配合饲料中宜与饼（粕）类饲料搭配使用，并平衡钙磷比例。

我国发展饲料酵母生产资源丰富，各类糟渣均可用于生产酵母。酵母喂猪效果好。生长育肥猪前、后期饲粮中分别配用6%和4%的酒精酵母，可提高猪日增重和饲料利用率。